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生活是正餐藝術(shù)是零食

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湖南省人大常委會(huì)黨組書記、副主任劉蓮玉調(diào)研鹽津鋪?zhàn)?

2019 - 06 - 13

6月12日，湖南省人大常委會(huì)黨組書記、副主任劉蓮玉一行來(lái)到瀏陽(yáng)，對(duì)瀏陽(yáng)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況進(jìn)行專題調(diào)研。省人大常委會(huì)秘書長(zhǎng)胡伯俊，省人大常委會(huì)監(jiān)察和司法委、民僑委、財(cái)經(jīng)委、研究室等相關(guān)負(fù)責(zé)人，長(zhǎng)沙市人大常委會(huì)主任程水泉，長(zhǎng)沙市委常委、瀏陽(yáng)市委書記黎春秋，長(zhǎng)沙市人大常委會(huì)秘書長(zhǎng)柳美景參加調(diào)研。在了解了瀏陽(yáng)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況后，劉蓮玉一行人實(shí)地走訪，來(lái)到鹽津鋪?zhàn)又悄苤圃旌姹褐行?。公司董事長(zhǎng)張學(xué)武、副總經(jīng)理?xiàng)盍謴V、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。鹽津鋪?zhàn)映?wù)副總楊林廣為劉蓮玉一行介紹了鹽津鋪?zhàn)又悄苤圃旌姹喉?xiàng)目的詳細(xì)情況。鹽津鋪?zhàn)雍姹褐行囊黄陧?xiàng)目布局了十條全國(guó)先進(jìn)的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬(wàn)級(jí)”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)（遠(yuǎn)高于“十萬(wàn)級(jí)”潔凈車間十倍標(biāo)準(zhǔn)），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達(dá)16億元，核心工藝區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了無(wú)人作業(yè)、達(dá)到“黑燈工廠”標(biāo)準(zhǔn)。同比之前，一條生產(chǎn)線節(jié)約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全。2018年，鹽津鋪?zhàn)颖皇谟栝L(zhǎng)沙市智能制造示范試點(diǎn)企業(yè)，已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級(jí)綠色工廠創(chuàng)建行列。隨后，劉蓮玉一行進(jìn)入小口袋面包生產(chǎn)線參觀通道。在“憨豆58天鮮”小口袋面包200米的參觀通道，透過(guò)透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨(dú)立包裝的工藝流程盡收眼底。劉蓮玉饒有興致的觀看了“憨豆58天鮮”小口袋面包的醒發(fā)環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)自動(dòng)醒發(fā)后的面團(tuán)變得膨松，被自動(dòng)裝入模具盤里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過(guò)程全部透明可見，無(wú)人工操作。劉蓮玉笑著對(duì)張學(xué)武董事長(zhǎng)說(shuō)道：“這樣的食物吃著真放心！”在冷卻塔前，調(diào)研團(tuán)紛紛停下腳步觀望。張學(xué)武董事長(zhǎng)為大家介紹，冷卻區(qū)域達(dá)到萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)，小口袋面包需要經(jīng)過(guò)16個(gè)小時(shí)的匠造，而冷卻占據(jù)了8.5-10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長(zhǎng)達(dá)1200米，公司將冷卻設(shè)備由直線改為立體空間冷卻，節(jié)省空...
美食不分國(guó)界：塞內(nèi)加爾及聯(lián)合國(guó)工發(fā)項(xiàng)目參觀團(tuán)考察鹽津鋪?zhàn)?

2019 - 01 - 31

1月8日，塞內(nèi)加爾國(guó)家經(jīng)貿(mào)投資部參謀長(zhǎng)、聯(lián)合國(guó)工發(fā)項(xiàng)目官員率隊(duì)的17人參觀考察團(tuán)來(lái)到鹽津鋪?zhàn)訛g陽(yáng)生產(chǎn)基地參觀考察，鹽津鋪?zhàn)涌偨?jīng)辦主任王勇參與接待?？疾靾F(tuán)一行首先來(lái)到鹽津鋪?zhàn)?8天鮮烘焙產(chǎn)品的外包車間，看著從全自動(dòng)車間里傳送出來(lái)的新鮮面包，大家都非常感興趣，紛紛品嘗并詢問(wèn)面包、蛋糕的制作原料、工藝等等，總經(jīng)辦主任王勇詳細(xì)的解答了大家的疑問(wèn)。王勇告訴參觀團(tuán)，鹽津鋪?zhàn)咏臧l(fā)展較好，是同行業(yè)上市企業(yè)當(dāng)中營(yíng)收增長(zhǎng)最快的。之所以取得如此迅速的發(fā)展，第一點(diǎn)得益于鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新、自主制造，抓住了目前食品市場(chǎng)的產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)，推出了 “58度鮮”烘焙系列產(chǎn)品、“小新王子”辣條系列產(chǎn)品、“菓甄”果干果糕系列產(chǎn)品等滿足顧客需求的新產(chǎn)品。第二點(diǎn)在于公司過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量管理貫穿研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)制造、成倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷售等全過(guò)程。接著，考察團(tuán)來(lái)到鹽津鋪?zhàn)拥拿垧T生產(chǎn)車間，隔著透明的玻璃窗，國(guó)外參觀團(tuán)見到了“蜜餞”這個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)食物的生產(chǎn)過(guò)程，在隨后的蜜餞品嘗環(huán)節(jié)，外賓們對(duì)鹽津鋪?zhàn)拥谋菞蠲?、鹽津葡萄等產(chǎn)品連連稱贊。嘗到金梅姜時(shí)，從未吃過(guò)生姜零食的外賓被鮮嫩的“辣”味“征服”了，中國(guó)傳統(tǒng)食品與國(guó)外友人的味蕾產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。最好后，考察團(tuán)來(lái)到鹽津鋪?zhàn)訛g陽(yáng)行政樓的新春特賣會(huì)賣場(chǎng)，感受鹽津鋪?zhàn)佣嘣漠a(chǎn)品品類。
“第十八屆中國(guó)上市公司價(jià)值評(píng)選”榜單揭曉！

2024 - 10 - 28

今天，零食已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。每一包高品質(zhì)零食的背后都蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)智慧和汗水。在生活水平日益提高的當(dāng)下，食品行業(yè)也在不斷追求高質(zhì)量發(fā)展。為了了解高品質(zhì)零食的誕生過(guò)程，央視網(wǎng)《超級(jí)工廠》制作團(tuán)隊(duì)攜手主持人常婷，走進(jìn)了專注新中式零食生產(chǎn)制造的領(lǐng)軍企業(yè)——鹽津鋪?zhàn)印?#160; 走進(jìn)鹽津鋪?zhàn)庸S，我們立刻被眼前琳瑯滿目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚肉等天然食材為原料，通過(guò)精心研發(fā)和規(guī)劃，形成了多樣化的零食產(chǎn)品線，旨在覆蓋更廣泛的消費(fèi)群體。在眾多品類中，鹽津鋪?zhàn)雍推煜碌盎势放迄g鶉蛋零食憑借品質(zhì)與風(fēng)味優(yōu)勢(shì)贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國(guó)銷售額第一的認(rèn)證。在此次探廠中，《超級(jí)工廠》通過(guò)蛋皇無(wú)抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過(guò)程溯源，更深入地了解到一包小零食背后的“大學(xué)問(wèn)”。為了好原料，自建全國(guó)最大養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng) 鹽津鋪?zhàn)拥牡盎薀o(wú)抗鵪鶉蛋是本次探廠的焦點(diǎn)。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭，央視網(wǎng)主持人常婷前往了位于江西修水的養(yǎng)殖基地。修水四面環(huán)山，地下水資源豐富且天然含硒，為鵪鶉的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。與傳統(tǒng)散戶養(yǎng)殖相比，企業(yè)自建養(yǎng)殖場(chǎng)徹底解決了鵪鶉蛋品質(zhì)不可控這一行業(yè)痛點(diǎn)。2023年，鹽津鋪?zhàn)釉诮餍匏顿Y建成了全國(guó)最大的專業(yè)鵪鶉養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)。通過(guò)引進(jìn)技術(shù)與人才、建立養(yǎng)殖規(guī)范與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展了一條以鵪鶉養(yǎng)殖為主的特色產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。在養(yǎng)殖過(guò)程中，鹽津鋪?zhàn)邮冀K堅(jiān)持谷物飼養(yǎng)與無(wú)抗生素干預(yù)，引入了蛋品品質(zhì)追溯系統(tǒng)、蛋禽生產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等數(shù)字化管理模式，實(shí)現(xiàn)了對(duì)園區(qū)“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。在產(chǎn)蛋舍內(nèi)，每一只鵪鶉都享受著恒溫恒光環(huán)境、定時(shí)的投喂和充足的睡眠，全自動(dòng)化飼養(yǎng)設(shè)備全方位確保了鵪鶉蛋的品質(zhì)。正是基...
鹽津鋪?zhàn)印赁r(nóng)心重磅聯(lián)名——辣白菜薯片新鮮上市

2025 - 10 - 09

當(dāng)非油炸薯片遇上韓式辣白菜,會(huì)給味蕾帶來(lái)怎樣的驚喜體驗(yàn)？繼與六必居、三養(yǎng)、周黑鴨、妙可藍(lán)多等風(fēng)味品牌成功聯(lián)名后，鹽津鋪?zhàn)釉俣瓤缃?牽手韓國(guó)食品巨頭農(nóng)心，共同推出「辣白菜薯片」，將地道韓式風(fēng)味融入片片酥脆之中。PART.ONE 鹽津鋪?zhàn)訝渴洲r(nóng)心，是風(fēng)味，更是心意農(nóng)心，這個(gè)陪伴無(wú)數(shù)人度過(guò)深夜食堂時(shí)光的韓國(guó)品牌，以其辣白菜拉面、辛拉面等經(jīng)典產(chǎn)品，成為許多人心中韓式風(fēng)味的代表。而鹽津鋪?zhàn)樱冀K堅(jiān)持以好原料制作好零食，讓每一口都安心。這次合作，不僅是兩個(gè)品牌的聯(lián)名，更是一次風(fēng)味技術(shù)的深度交流。農(nóng)心將其對(duì)辣白菜發(fā)酵風(fēng)味的研究成果融入薯片調(diào)味，鹽津鋪?zhàn)觿t以其精湛的焙烤工藝，讓這份風(fēng)味在薯片上完美呈現(xiàn)。那抹恰到好處的酸辣，帶著微微回甘，不張揚(yáng)卻令人回味，正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。PART.TWO 焙烤非油炸，給肚肚多一點(diǎn)溫柔吃薯片時(shí)的負(fù)罪感，或許很多人都曾有過(guò)。鹽津鋪?zhàn)永斫膺@份顧慮，因此始終堅(jiān)持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續(xù)做減法，實(shí)現(xiàn)0反式脂肪酸，不添加植脂末，進(jìn)行減油、減鹽、減糖的優(yōu)化，滿足追劇的幸福感，更保留對(duì)健康飲食的追求。但這并不意味著口感的妥協(xié)。鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)對(duì)工藝的極致打磨，通過(guò)4道輥壓成型和5段溫控烘烤，精準(zhǔn)控制水分蒸發(fā)與美拉德反應(yīng)，讓薯片保持恰到好處的酥脆度，每一片都薄厚均勻，入口清脆，辣白菜的風(fēng)味均勻附著，讓人一片接一片，停不下來(lái)。PART.TWO 焙烤非油炸，給肚肚多一點(diǎn)溫柔好的零食，從源頭開始。鹽津鋪?zhàn)酉蛏嫌窝由旃?yīng)鏈，遠(yuǎn)赴新疆塔城地區(qū)建設(shè)專屬馬鈴薯種植基地。這里被譽(yù)為“馬鈴薯黃金生長(zhǎng)帶”，具備得天獨(dú)厚的自然條件：- 年日照時(shí)數(shù)超過(guò)2800小時(shí)，晝夜溫差達(dá)15℃以上。- 無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)110-130天，沙質(zhì)土壤排水良好。- 馬鈴薯干物質(zhì)含量高達(dá)22%-24%，風(fēng)味物質(zhì)積累充分。
成長(zhǎng)不設(shè)限丨津銳動(dòng)力營(yíng)首屆導(dǎo)師見面會(huì)暨學(xué)生培訓(xùn)回顧

2025 - 07 - 31

會(huì)議簡(jiǎn)介2025年7月30日，備受矚目的首屆津銳動(dòng)力營(yíng)導(dǎo)師見面會(huì)在鹽津鋪?zhàn)訛g陽(yáng)展廳隆重舉行。經(jīng)過(guò)為期一周的入職集訓(xùn)與嚴(yán)格選拔，42名優(yōu)秀學(xué)員與來(lái)自研產(chǎn)事業(yè)部核心業(yè)務(wù)及職能的21位資深導(dǎo)師成功結(jié)對(duì)，正式開啟為期3個(gè)月的定制化培養(yǎng)與深度輔導(dǎo)。拜師儀式現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈莊重，標(biāo)志著研產(chǎn)事業(yè)部在系統(tǒng)性培養(yǎng)新生代骨干、強(qiáng)化人才梯隊(duì)建設(shè)方面邁出關(guān)鍵一步。本次會(huì)議既是對(duì)集訓(xùn)成果的集中檢閱，更是未來(lái)師生攜手、智慧傳承的嶄新起點(diǎn)。 01 PART.ONE 蓄勢(shì)待發(fā) “津銳”成長(zhǎng)記成為合格的鹽津人，快速融入并貢獻(xiàn)價(jià)值，需要全方位的鍛造。在踏上崗位、遇見導(dǎo)師前，津銳們經(jīng)歷了緊張充實(shí)的入職集訓(xùn)，為職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 01 熔煉團(tuán)隊(duì)，凝聚共識(shí)烈日與汗水見證蛻變！精心設(shè)計(jì)的戶外拓展，讓津銳在挑戰(zhàn)中快速破冰，深刻理解團(tuán)隊(duì)協(xié)作對(duì)于達(dá)成目標(biāo)的重要性。從個(gè)體到集體，從猶豫到堅(jiān)定，每一次成功的背后，是彼此支撐的臂膀和共同奮斗的決心。這不僅鍛煉了意志，更熔煉了屬于鹽津的團(tuán)隊(duì)精神與凝聚力，為后續(xù)并肩作戰(zhàn)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。02 認(rèn)知基石，業(yè)務(wù)筑基線上學(xué)習(xí)是汲取養(yǎng)分的“云課堂”。津銳們系統(tǒng)研讀了董事長(zhǎng)近年來(lái)的戰(zhàn)略報(bào)告，快速建立對(duì)公司的整體認(rèn)知及對(duì)文化的初步理解，夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)框架。線下課堂聚焦實(shí)戰(zhàn)技能與職業(yè)化塑造。資深內(nèi)訓(xùn)師與研產(chǎn)高管不吝賜教，為津銳們帶來(lái)了干貨滿滿的課程。 02 PART.TWO. 星光引路. 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)實(shí) 本次會(huì)議議程主要包含項(xiàng)目介紹、學(xué)員風(fēng)采展示、拜師儀式及宣誓等。會(huì)議聚焦于落實(shí)師生結(jié)對(duì)、啟動(dòng)輔導(dǎo)關(guān)系這一核心任務(wù)，為新員工在事業(yè)部的成長(zhǎng)邁出堅(jiān)實(shí)的第一步。 01 明晰路徑，賦能成長(zhǎng)...