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IP+理想零食，鹽津鋪子“蒟蒻滿分”會不會成為下一個品類品牌？

2025 - 04 - 27

當下，“健康零食”“情緒價值”和“悅己消費”理念成為消費主流，消費者對品牌的忠誠度與其所接觸的產品品質、文化元素息息相關，許多與IP相關的細分領域逐漸興起。近期，鹽津鋪子在產品創新和戰略布局方面動作頻繁，宣布林一成為代言人、獲得三麗鷗、環球影業、奶龍、寶可夢等多個熱門IP授權。通過與這些知名的IP合作，鹽津鋪子不僅在產品端進行多元化創新，更在渠道端進行深度營銷，以增強品牌的年輕化形象，吸引更多年輕用戶。01PART.ONE理想零食理想生活人們消費水平提升、健康意識的覺醒，健康食品已成為休閑食品企業的共識。蒟蒻果凍因健康、低脂、低熱量的特性迎來發展的“黃金時代”，從零食市場的小眾逐漸走向中心成為“頂流”。蒟蒻又稱魔芋，在中國有著悠久的種植與食用歷史。不過蒟蒻果凍的名稱和工藝最早誕生于日本，產品在當地非常流行，可謂風靡一時，掀起一股“蒟蒻熱”。千禧年后再傳入中國。2022年年底，鹽津鋪子精準洞察消費趨勢推出子品牌“蒟蒻滿分”果凍，在傳統的果凍中添加魔芋粉，含有豐富的膳食纖維和微量元素，可促進胃腸蠕動從而增強飽腹感，更加健康營養。同時，0脂0卡0糖0色素，能夠滿足解饞且0負擔的需求，堪稱“刮油神器”。此外，蒟蒻滿分的果汁含量超30%，在同類產品中遙遙領先，調味上咸甜均可，自然清爽。產品上市后，吸引了一大批年輕、注重健康生活的消費者，成為新的增長極?！吧X蒻滿分”是鹽津鋪子旗下專注于蒟蒻零食研究的子品牌，發展潛力無限。目前，在制造端，鹽津鋪子建設7條蒟蒻自動化生產線，有168臺灌裝機，年產值近5億元。蒟蒻果凍擁有行業頂尖的生產技術，主要生產設備、能源系統及控制系統均追蹤前沿技術，采用“預留接口”，并且不斷通過技改和數字化升級，讓產線工藝、性能一直保持行業領先水平。鹽津鋪子甜味事業部營銷總監李婧表示，公司希望基于蒟蒻的諸多優點，以理想食材，為消費者提供“理想零食”?！袄硐肓闶?，蒟蒻滿...
大魔王：不瘋魔，不成活

2025 - 04 - 27

凜冬散盡，春回大地，又到了滿園春色惹人醉的時節。春生，意味著萬物生長，欣欣向榮。3月，有個消息撼動了零食界，鹽津鋪子官宣了“大魔王”代言人林一，大魔王麻醬素毛肚當月銷售額破億，上市僅16個月，霸榜增長之王。這是繼去年全球權威市場調研機構歐睿授予大魔王"麻醬素毛肚全國銷量第一"的市場地位認證之后，又一次彰顯“王者之氣”的有力證明。目前，入局魔芋健康零食市場的品牌有30來家，競爭的主戰場在產品、渠道、心智之間不斷轉換，“你方唱罷我登臺”的角逐中，脫穎而出的一定是擅于“攻心術”的實力玩家。品牌左右著顧客的選擇，競爭的終極戰場是顧客心智的占領。大魔王魔芋素毛肚顯然已成功種草品類品牌“好吃正宗真過癮”的屬性，激發了消費者的興趣和購買。小編專業碼字20年，雖快到LB的年紀，卻常低調以小編自稱，人設看似平淡無奇，但也不妨礙我在文字里策馬奔騰的瀟灑。特別是偶爾一騎絕塵，到達精神爽點時，也冷不丁有了種飄飄然、瘋魔的“王”的感覺。我們生而為人，被欲望所驅使，自強不息，上下求索，都希望能成為命運的主宰，掌控自己的未來，做自己的王。大多數人都有慕強、從眾心理，這也是我由內而外、簡單粗暴喜歡“大魔王”魔芋素毛肚的原因。要不是借著大魔王“瘋魔”的高勢能，我又何德何能，這回不再自謙小編而是以“本王”的霸氣和格局，來與喜歡大魔王魔芋素毛肚的“王們”嘮嘮嗑呢。01PART.ONE“高”調出圈王們，還記得16個月前，“大魔王”在中國第一高塔--廣州小蠻腰與咱們的頂峰相見嗎？大魔王作為鹽津鋪子新中式零食核心戰略的首個子品牌，聯名百年老字號六必居，創新“六必居麻醬味”魔芋素毛肚，獲得多項行業大獎。上市發布會盛況空前，未來感的場景、快閃活動、CITYWALK城市沉浸式探索，真正因年輕而生，與年輕消費者玩在一起。本王據小道消息，這次大手筆高調的亮相，讓友商“刮目相看”，同時也有了一丟丟緊迫感，競爭...
麻醬風云：誰定義了魔芋零食的未來？

2025 - 04 - 27

在川渝火鍋店，有一條不成文的“黃金法則”：涮毛肚要“七上八下”，恰好15秒，口感最佳。然而，鹽津鋪子卻用一片麻醬味的魔芋零食，將15秒變成了1秒——只需撕開包裝，即可體驗“麻醬蘸毛肚”的地道滋味。2025年3月底，一則短短的銷售快報刷屏了零食圈：大魔王麻醬素毛肚3月銷售額單品破億。一款麻醬味的小零食，憑什么迅速撬動了整個百億市場？01PART.ONE經銷商的煩惱：“怎么不早點上架？”2024年春節，東莞經銷商陳沖第一次進貨麻醬素毛肚?！爱敃r只是抱著試試看的心態，”他回憶，“10箱貨，兩天內就空了，店員報數據時，我以為算錯了。”他在門店觀察發現，顧客購買時經常附帶一句：“怎么不早點上架？我就愛這口兒，麻醬蘸毛肚！” 一次無心的嘗試，陳沖開始思考：這款被譽為“正宗麻醬素毛肚”的小零食，究竟有什么魔力，讓挑剔的消費者自發“催貨”？02PART.TWO舌尖上的黃金比例成就正宗麻醬素毛肚答案或許藏在1300公里外的北京。為了還原正宗老北京銅鍋涮肉蘸麻醬的風味，鹽津鋪子的研發團隊特意造訪了京城老字號“六必居”。這家600年歷史的老字號，其芝麻醬素來被食客視為正宗麻醬的“金標準”。“第一次與六必居師傅交流時，我們甚至有些茫然，”研發負責人李鳳舞回憶，“傳統麻醬雖香，但用在零食上口感偏厚重。濃了，消費者覺得膩；淡了，又記不住?！苯酉聛硪徽?，團隊進行了上千次試驗，消耗的芝麻醬足以用噸計量，甚至細致到以毫克級調整香辛料配方?！爱敃r我對自己說，如果這次不成功，我可能就辭職了。”李鳳舞半開玩笑地說道。最終，一個經歷近萬人盲測、堪稱完美的口味比例誕生了：芝麻醬與花生醬的恰到好處，毫克級精準的香辛料融合其中，入口醇厚濃郁，回甘悠長。就是這個微妙的口味創新，成為后來經銷商們紛紛“搶貨”的秘密。 03PART.THREE從“一碟小吃”到“一片藍?！边^去三年...
深度 | 提振消費，誰才是“高質價比”中國零食？

2025 - 04 - 27

2024年，中國休閑食品行業風起云涌，競爭激烈。供給端渠道的變革引發了低價競爭，需求端消費者對零食品質提出更高追求。既要平價又要品質，消費降級與消費升級并存，這讓企業進入了“質價比”時代。就在眾多休閑零食企業因外部環境影響，業績下滑的同時，鹽津鋪子的表現卻逆勢走升。2024年前三季度，鹽津鋪子實現營業收入38.61億元，同比增長28.49%；凈利潤4.93億元，同比增長24.55%。登陸2024胡潤中國食品行業百強榜，復合增長率超30%，成為中國休閑食品市值第一的上市企業；榮獲2024中國A股上市公司成長力年度企業；入圍2024年全省消費品工業重點項目；進駐山姆會員店、胖東來等頭部商超......鹽津鋪子通過延伸全產業鏈、打造新質生產力、提升品牌力和拓展營銷渠道，用實力為消費者提供“高質價比”中國零食。01PART.ONE原料端向上游多走一步 2025年，中國消費市場正處于一個關鍵的轉折點，消費者對于“高質價比”產品的青睞度日益增加，質量消費已經成為消費升級的主旋律。2024年，近700萬中國人涌向日本，人均消費高達1.3萬元。這表明消費者愿意為優質的產品和服務買單，提升消費質量能夠創造新的消費需求。全產業鏈的掌控，是鹽津鋪子長期發展的底氣。為了做出更優質的產品，近年來，鹽津鋪子向上游多走一步，加快原料基地建設，在云南曲靖魔芋基地深入魔芋產業的最前端；在江西修水建設了國內規模最大的現代化、數智化、無抗化蛋鵪鶉養殖基地，獲得了行業首個可生食和無抗生素的雙認證；新疆塔城的馬鈴薯全粉基地，加快薯類零食的發展。鹽津鋪子不斷整合上下游資源，發揮極致供應鏈優勢，構筑總成本領先的“護城河”。就拿鹽津鋪子2023年推出的首個戰略子品牌“大魔王”來說，為了深入掌控源頭供應鏈，在每個環節摳成本讓利給消費者，鹽津鋪子控股有限公司在云南曲靖和印尼建設魔芋制品工廠，在提升原材料品質的同時...
健康零食事業部2025年度經營戰略發布 | 十年磨劍不忘初心，百億征程再創佳績

2025 - 04 - 01

戰略聚焦鑄就百億雄心，小池深耕決勝健康賽道。2025年3月31日，健康零食事業部，2025年度經營發布會圓滿召開，從戰略藍圖到責任落地，從品類創新到團隊宣誓，這場凝聚全員智慧與決心的盛會，正式吹響了鹽津人邁向“百億目標”的沖鋒號角。PART 01 戰略聚集，布局健康零食FLAG 01 小池大魚，戰略領航事業部總經理蘭波宣發組織架構變革與2025戰略方向，以“小池大魚”深耕蛋類、海味、肉腸三大核心品類，踐行“配方減法、營養加法”理念，打造健康零食標桿；建立研產銷一體組織體系，集中資源實現“細分賽道絕對領先”目標。在健康零食的“小池塘”里，養出顛覆行業的“大魚”！FALG 02 品類破局，全面領先產品中心總監蔣平、李劍發布蛋類、海味、肉制品2025品類策略——以“專精特新”構建品類護城河，以極致產品力打造全渠道爆款；通過差異化創新提升市場滲透率，實現大單品全渠道全面領先。FALG 03 研產一體，夯實根基研產供應鏈副總經理楊斌發布2025攻堅計劃，“蛋皇”“31?鮮“瞄準行業標桿級單品目標，通過智能產線升級與工藝革新，實現產能與品質雙重升級；全鏈路嚴控生產標準，自動化與安全雙軌并進，讓人均產能向行業頂尖水平看齊！FALG 04 降本提效，產能升級生產一部、生產二部生產運營總監楊鑫、周輝宣發2025年經營計劃——優化成本結構，聚焦人效提升，孵化創新產品，打造標桿車間，構建“低脂高蛋白”健康零食產能雙引擎！PART 02 責任為旗，全員沖鋒目標責任狀簽訂與宣誓儀式莊嚴舉行，各負責人帶領團隊立下“軍令狀”，誓言使命必達！PART 03 董事長定調，聚力前行董事長張學武以深邃的戰略眼光和真摯情感，為事業部新征程定下基調：“站在新十年的起點，回望江西廠房從一片荒地到現代化產業園的蛻變，再到百億藍圖的徐徐展開，我看到的是一代鹽津人用堅守與匠心書寫的答案。向十年如一日扎根產線、默默奉獻的每一...