為了讀懂“老祖宗的品味”，我們今年干了件挺離譜的事
一包零食，憑什么能談“老祖宗的品味”？今年，我們干了件看似離譜的事：跨越5000公里，從熱帶的火山雨林，到北京的中軸線，把這句話，從一句口號，拍成了一段答案，甚至讓故宮的專家都點了頭。視頻現已全網上線，我們想與你分享這個關于風味的故事。01 PART.ONE 跨越五千公里去“探親”我們的第一站，是印尼爪哇島東部Klangon魔芋產地。這里的空氣溫熱而潮濕，赤道的陽光毫無保留。第一天上山，Yesko 帶我們去看他的魔芋地。他告訴我們，“魔芋要種在山上，才長得好。”他一邊挖土，一邊像上課一樣講解：“這溝是排水的，要不然它會爛。”“翻土要這樣，它才長得大。”講著講著，他突然從土里拎出一顆超大的魔芋，舉給我們看，眼里滿滿的驕傲。那一刻我們明白了——原來魔芋不只是植物，是他們家的盼頭，是一年生活的寄托。我們站在億萬年前火山噴發形成的土壤上，拍攝魔芋如何在這片富饒的土地上“厚積薄發”。鏡頭記錄下的，不僅是植物生長的奇跡，更是一種與自然共生的智慧。最打動我們的，是當地芋農的笑容。兩年前，鹽津鋪子控股公司遠赴印尼，在源頭設廠，踐行“魔芋公平貿易”——沒有中間商，唯有彼此的信任。芋農獲得了更公正、及時的回報，也得到了優化種植采收的技術支持。當我們看到他們發自內心的喜悅，沖著鏡頭豎起的大拇指，那一刻我們深刻體會到：風味的起點，不僅是純凈的水土，更是無條件的信任。02 PART.TWO 回北京 聽一...